まずは店舗業務を通して、旧本藤邸のサービスやオペレーションを身につけていただきます。

◇お客様のご案内・接客
◇オーダー受付
◇ドリンク作成
◇料理・ドリンクの提供
◇会計業務
◇テーブルの片付け
◇予約の受付・管理 など

【 経験や習熟度に応じて… 】

◇売上・原価・人件費などの数値管理
◇シフト作成・スタッフ管理
◇スタッフの指導・育成
◇サービス・オペレーションの改善
◇売上向上に向けた施策の企画 など

店舗運営全般にも携わっていただきます。
将来的には店長・マネージャーとして、「お店を運営する側」を目指せるポジションです。

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✿「旧本藤邸」について
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倉敷駅・倉敷美観地区から徒歩圏内。
築70年を超える日本家屋をリノベーションした一軒家イタリアンバルです。

中庭を望むお席やカウンター、接待などにも利用できる個室を備え、
全54席のさまざまなシーンでご利用いただいています。

厚さ3cmを超える岡山最大級のTボーンステーキ、
店内で仕込む自家製生パスタ、約100種類の厳選ワインなど、
料理・空間ともにこだわった店舗づくりを行っています。

単に料理を提供するだけではなく、歴史ある建物の魅力を活かした
「ここでしかできない飲食体験」を一緒につくっていく仕事です。


■飲食経験を、次のキャリアへ
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「飲食業界で経験を積んできたけれど、この先のキャリアが見えない」
「店長やマネージャーを目指したい」
「接客だけでなく、売上管理や人材育成にも挑戦したい」

そんな方にも挑戦していただきたい募集です。

月給30万円以上からスタートし、経験・能力・役割に応じて昇給。
賞与年1回、退職金制度、社会保険、産休・育休制度など、長期的に働ける制度も整えています。


■モトヤフーズ株式会社について
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モトヤフーズ株式会社は、創設70年を超える「モトヤグループ」の飲食事業を担う会社です。

モトヤグループは、自動車教習所事業・不動産事業を中心に
幅広い事業を展開し、グループ年商は100億円を超えています。

そして現在、飲食事業をグループの「第三の柱」へ成長させるため、
事業基盤の強化とさらなる事業拡大を進めています。

岡山県倉敷市を中心に、東京・大阪・茨城など複数エリアで店舗を展開。

地域の食材や文化を活かした店舗をはじめ、ミシュラン星獲得店や食べログ百名店など
高い評価を受ける店舗、知的財産コンテンツとのコラボレーション店舗など、
幅広い業態を運営しています。

今後の事業拡大に伴い、店長・マネージャーをはじめ、新しいポジションも必要になっていきます。

「一店舗のスタッフ」で終わるのではなく、店舗運営・数値管理・人材育成を経験し、
将来的には複数店舗のマネジメントや事業運営に携わることも目指せる環境です。

70年以上続くグループの安定した事業基盤と、これから拡大していく飲食事業。

その両方がある環境で、飲食人として次のキャリアを目指してみませんか。