MESSAGE / 企業からのメッセージ

■「じねんじょ庵」とは?
・本格イタリアンが気軽に楽しめる「VANSAN」
・薬膳スープ春雨がヘルシー志向や女性に人気の「七宝麻辣湯」
・1人で行ける焼肉屋さん「焼肉ライク」
・磨き上げた “金の牛タン塩” と和牛のサーロインを “焼きしゃぶしゃぶ” で堪能できる「KINTAN」
・本格焼鳥と鶏白湯をコスパ抜群で堪能できる「やきとり家すみれ」など

18のヒットブランドを展開中のダイニングイノベーショングループが
プロデュースする新感覚の蕎麦ダイニングがココ。

■コンセプト=「楽しい蕎麦屋」
毎日店内の工房で打つ2種類の蕎麦
10種のつけ汁から選べる「名物囲み蕎麦」
山口県政田自然農園の政田さんこだわりの自然薯
「純薯(じゅんしょ)」を使った自然薯料理
京だしおでん、骨付き揚げどり、厳選日本酒など
ラインナップ豊富なこだわりのメニューをご提供し、
ご家族、ご友人、おひとり様でも、お腹も心も満たされる
楽しいひとときを過ごせる場所として注目のブランドです。

ランチタイムは蕎麦屋(14時〜は甘味処)
ディナータイムは蕎麦ダイニングとして毎日元気に営業しています。

募集要項

仕事内容

・「じねんじょ庵」大泉学園店が店長候補・料理長候補の採用をスタート！
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＼この求人のポイント/
・完全週休2日制(月8～11日)
・夏季・年末年始3連休あり
・早番・中番・遅番の3交替制
・実働8H/月の残業時間は20H未満➡無理のない勤務体系でお仕事可能！
・将来のキャリアチェンジをサポート➡飲食以外に、美容室、男性専用エステなど

美容系の新しいビジネスも展開予定です。
「年齢を重ねたから退職・転職をする」ということではなく、
「年齢を重ねても安心して働ける環境」「キャリアチェンジできる第2・第3の柱」を
企業としてしっかり用意し、共に働く仲間をサポートしていきます。

・「じねんじょ庵」は大泉学園駅徒歩1分ですが
アクセス便利な所沢駅周辺でお仕事を探していらっしゃる方にも
是非この求人をご覧頂きたくこちらのエリアにも掲載をさせて頂いております。

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<具体的な仕事内容>
入社後、まずはそば打ちの研修(2日程度)を始め座学にて店舗運営のノウハウを学んで頂きます。
その後、実践へと進んで頂きます。

ホールでのサービス
キッチンでの調理を通し
「じねんじょ庵」の店舗運営全般を学んで頂きます。
その後、
・在庫管理/発注
・販促/企画
・アルバイトのシフト管理/教育
など、店舗マネジメント全般に進んで頂きます。

■接客スタイルやオペレーションなどの改善につながるアイデアがあれば、どんどんご提案下さい。
スタッフの声から生まれた販促で売上アップに繋がった事例も多数

▶1店舗あたりのメンバー構成
社員/2名
アルバイト・パート/25名
1店舗あたりにスタッフをしっかりと配置していますので、安心して働くことができます。

勤務地

就業地: [蕎麦と野菜巻き串じねんじょ庵 ]大泉学園店
〒178-0063
東京都練馬区東大泉1-32-6　グレイスコート大泉学園1F

バイク/自転車通勤OK
・転勤なし・Uターン・IターンOK
みなさんのご希望を考慮し決定します。ご希望の方は職場見学も可能です。
アクセス: ●大泉学園駅徒歩1分 ●保谷駅バス8分 ●石神井公園駅バス11分
※他、ひばりヶ丘駅、東久留米駅、清瀬駅、富士見台駅、池袋駅などからも便利！
バイク/自転車通勤OK

応募資格

応募資格: <学歴不問>
・未経験OK
・ブランクOK

<歓迎>
・飲食店でのマネジメント経験者
・調理経験者(蕎麦、天ぷら、和食、割烹、定食、イタリアン、フレンチ、
中華バル、カフェなどジャンルは問いません)

★飲食店でのマネジメント経験者
(店長・副店長・チーフ・マネージャーなど)
販売・接客などの経験者も歓迎！

<下記の志向の方を歓迎>
●お客様の笑顔を創出したい
●会社と共に成長したい
●キャリアUPが明確な環境で働きたい
●人間関係の良い環境で働きたい
●キャリアチェンジが可能な環境で働きたい
●マネジメントを学びたい
●有名店の調理を学びたい

勤務時間・日数

就業時間: シフト制
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9時30分〜24時00分(シフト制/実働8H)

<シフト例>
●早番
・9時30分～18時30分
・10時00分～19時00分
・11時00分～19時00分
※ランチ後の16:00退勤もあり

●中番
11時00分〜20時00分
12時00分〜21時00分
13時00分〜22時00分
13時30分〜22時30分

●遅番
14時00分〜23時00分
14時30分〜23時30分
※16時00分〜・17時00分〜開始もあり

<月平均残業時間>
2025年度の実績残業時間/月15H未満
試用期間: 試用期間:2か月
試用期間中の労働条件:月給 330,000円〜 480,000円
1か月当たりの固定残業代59,000円〜86,000円(30時間相当分)を含む。
30時間を超える残業代は追加で支給する。

休日

休日: 完全週休2日制
月8〜11日(シフト交替制)
※ご家庭の都合など、土日もご相談

【休暇】
・夏季(3連休可)
・年末年始(3連休可)
・GW
・有給
・慶弔
有給休暇: 法定通り

給与

給与: 月給350,000円～500,000円
固定残業代: 月給350,000円～500,000円は
1か月当たりの固定残業代62,500円〜89,500円(30時間相当分)を含む。
30時間を超える残業代は追加で支給する。
諸手当・特記事項: <店長・料理長>
月給35万〜50万円
(固定残業代30H/6万2500円～8万9500円含む)
※超過分は別途支給

<副店長>
月給33万円〜40万円
(固定残業代30H/5万9000円～7万1500円含む)
※超過分は別途支

※店長・副店長からのスタートが不安！
という方は、一般社員からのスタートもOK

<一般社員>
月給30万円〜35万円
(固定残業代20H/3万8000円～4万4500円含む)
※超過分は別途支給
通勤手当: 交通費支給
昇給・賞与: 賞与年2回(7月・12月/昨年度支給実績2.5ヶ月)
決算賞与あり(今年度/6月支給実績)

待遇

加入保険: 雇用保険、労災保険、健康保険、厚生年金
福利厚生・待遇: ・社会保険完備
・退職金制度
・研修制度あり(社内外)
・制服貸与
・交通費支給
・バイク/自転車通勤OK
・まかない無料
・社員割引制度あり(家族・友人との食事/2割引)
・健康診断年1回(会社負担)
・インフルエンザ予防接種(会社負担)
・パートナーズフォーラムなど表彰式あり
・蕎麦の研修制度(契約農家様への訪問体験など)

企業情報

会社概要: 株式会社丸藤
〒171-0043
東京都豊島区要町3-14-8　小倉ハウスI201
同時募集: 職種:店舗スタッフ(ホール・キッチン)
雇用形態:正社員
給与:月給300,000円～350,000円
仕事内容:社後、まずはそば打ちの研修(2日程度)を始め
「株式会社丸藤」の経営理念やサービスマナーなど、
飲食店で必要なノウハウを学んで頂き、実践へと進んで頂きます。

ホールでのサービス、キッチンでの調理を通し「じねんじょ庵」の店舗運営を学んで頂きます。
その後、店長のサポート役として
・在庫管理/発注
・販促/企画
なども覚えていって頂きます。

応募方法

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