まずはホール業務全般からお任せします。
お客様のご案内や料理のご提供などを通して、お店の雰囲気に慣れてください。

その後は、あなたの経験やスキルに合わせて店長候補としての業務へ。
予約管理やスタッフ教育、顧客満足度を上げるための施策立案などをお任せします。

将来的には数値管理や人材育成といった、店舗運営の全てを学べる環境です。
お店の改善提案も大歓迎。
チームでアイデアを出し合いながら、理想のお店を一緒に創っていきましょう。

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●○…『別天地 銀座』について…○●
銀座7丁目の花椿通りに、静かに佇む和食店『別天地 銀座』。
東京メトロ「銀座駅」やJR「新橋駅」から徒歩5分と、アクセスも良好な立地です。

落ち着いた雰囲気の店内は、会食や接待、大切な記念日などでご利用いただくお客様で賑わいます。
海外からのお客様も多く訪れる、国際色豊かな一面も。
丁寧な接客はもちろんのこと、誰もが肩肘張らずに過ごせる居心地の良い空間づくりを大切にしています。

●○… チームで創り上げる、記憶に残る一皿 …○●
ご提供するのは、旬の魚介や和牛をふんだんに使った会席料理。
寿司、刺身、すき焼きなどを、贅沢なコース仕立てでお楽しみいただいています。

私たちが目指すのは「お客様が見て分かり、食べて嬉しい」一皿です。
そのため、料理人の技術だけに頼るのではありません。
より良い盛り付けや提供方法はないか、チーム全員で日々アイデアを出し合い、改善を続けています。

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【企業理念】Belonging・Becoming・Creating
私たち『株式会社BBC』が大切にしている3つの言葉です。
スタッフ一人ひとりにとって安心できる「居場所」であること。
仕事を通じて人間的に「成長」できること。
そして、仲間やお客様のために新しい価値を「創造」していくこと。
この理念を胸に、店舗運営に取り組んでいます。

【Vision】成長が循環する組織を目指して
私たちのビジョンは、仕事を通じて得た成長が、
次の仲間やお客様へと良い形で循環していく組織をつくることです。
会社としての規模はまだ大きくありません。
だからこそ、一人ひとりの裁量が大きく、主体性が尊重される環境です。

◆◇ 役職や社歴は関係ない、フラットな文化 ◇◆
当店では、社員やアルバイトといった役職に関係なく、誰もが意見を言えるフラットな風土が根付いています。
「もっとこうしたら良くなる」という良い提案は、積極的に採用。
接客からオペレーション、料理の改善まで、全員でお店を良くしていく実感が得られます。

◆◇ 意欲次第で、店舗運営のすべてを学べる環境 ◇◆
年齢や社歴に関わらず、意欲と成果を正当に評価します。
若いうちから、数値管理や人材育成といった店舗運営のノウハウを学ぶチャンスも。
銀座という場所で通用する高いレベルの接客スキルや、和食の専門知識も自然と身につきます。
充実した研修制度で、あなたの成長をしっかりと後押しいたします。

【 共に店を育て、成長できる仲間を求めています 】
私たちが探しているのは、ただ決められた仕事をこなすだけのスタッフではありません。
『別天地 銀座』というお店を、もっと良くするためにはどうすれば良いか。
そう問い続け、一緒に考え、行動してくれる仲間です。

飲食の仕事を通じて自分を成長させたい方、将来は自分のお店を持ちたい方。
そんな熱意あるあなたと、ぜひ一度お話ししたいと思っています。
私たちと一緒にお店を、そして会社を育てていきませんか?