築75年の落ち着いた古民家ダイニングバーにて、調理全般、新メニュー開発、食材・原価管理をお任せします。
洋食やイタリアンの経験を活かし、お店の主役としてご活躍いただける環境です。

▼ 具体的なお仕事 ▼
・イタリアンベースの仕込みおよび調理全般
・季節の食材を取り入れたコース料理やアラカルトの企画・開発
・仕入れルートの選定および食材・原価管理
・キッチン内の衛生管理およびクリンリネス業務
・仕込みスタッフへの指示出しおよびキッチン運営


<<他にはない、ここで働く魅力>>
1.「自分の料理をダイレクトに表現できる高い自由度」
→オーナーの枠に捉われず、これまでの洋食・イタリアン経験を活かしたメニュー提案が可能です。
自分のアイデアがそのままお店の看板メニューになる手応えを感じられます。

2.「高収入とプライベートの充実を両立できる労働環境」
→月給35万円以上の安定した収入に加え、完全週休2日制と年4回の大型連休を用意しています。
しっかり休日を取りながら、モチベーション高く業務に取り組めます。

3.「調理業務に専念できるサポート体制の徹底」
→ワンオペによる過度な負担を防ぐため、仕込み専門のサポートスタッフが在籍しています。
混雑時にもヘルプが入るため、クオリティの高い料理作りに集中できます。

将来的に身につけられるスキルや職位など:
入社後はこれまでの調理技術を活かし、即戦力としてキッチン業務やメニュー開発を主導していただきます。
将来的には、店舗のメニュープロデュースや原価コントロールなどの店舗運営スキルを磨き、
お店の核となるシェフとして活躍することが可能です。
独立を目指す方にとっても、実践的な店舗マネジメントノウハウが身につく絶好の環境です。


<他にはない独自の魅力>
→オーナーの枠に縛られることなく、あなたの得意分野(イタリアン、フレンチ、和の要素など)を
エッセンスとして取り入れながら、お店のコンセプトを一緒に進化させていくことができます。

garden dining KADOについて
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豊橋駅から徒歩5分。
築75年の古民家を改装した、大人の隠れ家的ダイニングバーです。
17年営業を続け、落ち着いたお客様に支えられてきました。
これからさらに料理の魅力を高めていくため、調理経験のある方をお迎えしたいと考えています。